Концептуальный проект для кулинарного бизнеса

Интерьер для тех, кто любит вкусно жить

Наш новый проект создан для мечтающих о кондитерской, кафе или пекарне, и тех, кто реорганизует процесс существующего кулинарного бизнеса и ищет вдохновение в новом облике. Заказчик продает готовый концепт: с идеей, дизайном, маркетинговыми ходами и рецептурной книгой.

Сегодня среди этих проектов: булочная и кулинария, блинная и фастфудная, бутик с пирожными и тортами, пирожковая с национальными пирогами разных стран, безглютеновая кондитерская и кондитерская с широким ассортиментом, рассчитанная на спальные районы. Каждый проект индивидуален и не привязан территориально  — его можно реализовать и в столице, в регионе, и за пределами страны.

Проекты представлены на разных площадях по метражу, где пространство поделено между торговым залом и кухней. В концептуальном проекте визуально прорабатывалась часть зала — прилавок и зона для посетителей.

Подробная информация: Наталья — +371 298-181-75 | turkpasta@gmail.com

БУЛОЧНАЯ. ИНТЕРЬЕР С АРОМАТОМ ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ

Для задумки требовалось продумать интерьер, в котором будет уютно посетителю любого возраста и уровня достатка.

В концепте Булочной прилавок состоит из двух зон — для сладкой и соленой выпечки. Придерживаясь этой идеи, мы визуально разделили зал на две части. Соленая — сразу при входе — сдержана по отделке и цветовой гамме и выполнена штукатуркой. В зоне для посетителей, предпочитающих сладкое, стены оклеены красочными обоями.

Так как это заведение с маленьким средним чеком и ориентацией на быстрого гостя, мы разработали оформление со столиками «на двоих» и одним «семейным столом». В интерьере использовано много деревянных текстур: прилавок и столики выполнены из светлого дерева, используется плитка, имитирующая деревянную структуру, потолок в «сладкой» части зала дополнен деревянными балками.

Несмотря на короткое времяпрепровождение, универсальный классический облик помещения — карнизы, обои, декоративная штукатурка — и аромат свежей выпечки создают комфортную расслабляющую атмосферу и оставляют у посетителей прекрасное послевкусие.

БУЛОЧНАЯ. СВЕЖЕСТЬ И ВЕСНА В ИНТЕРЬЕРЕ

Главное отличие нашего нового проекта — открытая кухня, совмещенная с основным залом булочной и равная ему по площади (25 квадратных метров), что придает небывалый домашний уют и вызывает доверие гостей.

Каждое заведение в рамках готовых проектов уникально по дизайну, ведь у потенциальных покупателей абсолютно разные вкусовые предпочтения. В этот раз мы выбрали яркое сочетание цветов. Потолки, к примеру, не покрашены привычной белой краской, а поддерживают акцентные цвета основного пространства: в зоне зала это фиолетово-пурпурный оттенок, в зоне кухни — бирюзово-синий.

Также были выбраны обои с крупным принтом и стеновые панели канареечного оттенка в противовес фиолетовым тонам. Они разбивают монотонность интерьера, делают его более живым. Завершающей деталью стал подбор мягких стульев разных моделей и расцветок. С ними зал небольшого размера выглядит ярко и уверенно.

Вторая булочная в нашем концептуальном проекте для кулинарного бизнеса получилась с весенним настроением — мы рассчитываем, что оно будет сопровождать гостей даже в неизбежно серые будни.

LOUNGE. ЗАВЕДЕНИЕ В СТИЛЕ ЛОФТ

Задачей было разработать кондитерскую в стиле лофт, но с теплой атмосферой, где гостям будет комфортно, как дома. Отсюда выбор контрастных материалов: бетон, состаренный красный кирпич в облицовке стен, грубая штукатурка и каменный сланец, а рядом шпонированные панели и фитостена из мха. Еще одну стену украсила карта Нью-Йорка, города, где почти восемьдесят лет назад зародилось само понятие «лофт».

Для гостей предусмотрен большой прилавок — с соленой и сладкой едой, несколько приватных столиков на двоих, мягкая зона с диванчиками и центральный стол. Мы внесли небольшую корректировку в изначальный проект, сделав его полубарной высоты. Так стол визуально определяет центр композиции и всего пространства.

Больше всего нам нравится, что такое заведение гармонично впишется и в пейзаж с шумными улицами, и в образ уютного спального района. Заказчик продает уже готовый концепт: с идеей, дизайном, маркетинговыми ходами и рецептурной книгой. Остается только претворить его в жизнь.

БУТИК. ДИЗАЙН С ФРАНЦУЗСКИМ ВКУСОМ

Интерьер для поклонников самого нежного печенья на свете — макаронс, а также эклеров, тортов и пирожных должен быть таким же вкусным, как любимые сладости. «Бутик» — продолжение нашей работы над серией готовых концептуальных проектов, которые можно реализовать в любой точке мира.

При разработке мы отталкивались от ассортимента заведения — хотелось, чтобы интерьер получился таким же легким и нежным. Это относится и к названию, и к цветовой гамме.

Контрастные сочетания белого с золотом и пыльной розы с зеленью часто встречаются в классическом стиле, и как нельзя лучше отражают концепцию нашего нового проекта. При этом отделка остается лаконичной, ведь это заведение для быстрого времяпрепровождения и покупок на вынос.

Паркет-елочка, который на самом деле плитка, обусловлен повышенной износостойкостью. Для стен выбрана штукатурка и стеновые панели. Индивидуальности интерьеру придает ручная роспись стен.

КОНДИТЕРСКАЯ. ОАЗИС СРЕДИ ГОРОДСКИХ ДЖУНГЛЕЙ

Экологически чистые материалы и современный дизайн — таким мы увидели наш новый «концептуальный» интерьер. Невероятно интересно разрабатывать для одних и тех же задач абсолютно разные истории, и в этот раз мы создали душевное пространство, вписанное в городскую среду.

Чтобы подчеркнуть урбанистическую атмосферу новой кондитерской, использовали дерево, стекло и бетон. Пол, ножки кресел и зона выкладки выполнены из светлого некрашеного дерева, деревянными фактурными панелями отделана стена за прилавком, сам прилавок задуман как единая бетонная глыба. Для декора стен выбрали 3D панели, круглые зеркала и постеры — актуальные приемы современной стилистики.

Кондитерская рассчитана на дуэты и сольных посетителей — маленькие столики мы разместили по всей площади на комфортном расстоянии друг от друга. Для тех, кто оставил позади тяжелый рабочий день, есть особенное место с супер удобным мягким желтым креслом. Здесь же, напротив панорамного окна, приятно начинать и заканчивать день чашкой кофе и вкусным десертом.

КУЛИНАРИЯ. ЭСТЕТИКА И ВКУС ДЛЯ ТЕХ, КТО ЦЕНИТ ОБЕДЕННОЕ ВРЕМЯ

Для интерьера Кулинарии мы использовали смелую цветовую гамму. Винный цвет стен пробуждает здоровый аппетит, но не располагает к долгому сидению за столиком, что отвечает задумке заказчика — быстрый обед для сотрудников соседних офисов и торговых центров, а также покупка свежей еды с собой — чтобы одни покупатели могли приобрести вкусный ужин для семьи, коллег или друзей, а другие с комфортом перекусить за столиком, у прилавка оставили широкий проход.

Потенциальные посетители Кулинарии стремятся к высокому качеству жизни и ценят не только вкусную еду, но и эстетику ее подачи, поэтому в интерьерах используются натуральные материалы и насыщенная цветовая гамма.

Особенность проекта в том, что потенциальный владелец может приобрести готовый дизайн, а может обратиться к нам за индивидуальным решением, разработанным специально по его пожеланиям и предпочтениям.

Подробная информация: Наталья — +371 298-181-75 | turkpasta@gmail.com